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Un piccolo chiosco compare nella Strada tra I due Porti. Cucina solo quello che I pescatori hanno da offrire ogni giorno.

Dopo quasi 80 anni è ancora così. Il nostro menù lo decide l’Adriatico. Noi ci aggiungiamo solo un pizzico di innovazione e di ricerca.

I protagonisti del nostro ristorante sono il profumo di mare delle cruditè, i sapori nuovi di piatti provenienti da paesi lontani e la familiarità di gusti e odori che ci accompagnano da quando eravamo bambini.

É l’Adriatico che decide

Il nostro menù varia in base al pescato del giorno

Crudità

Ceviche di ombrina
Crudità mista
Gamberi rossi
Ostriche
Ricci di mare
Sashimi di Ombrina
Sashimi di ventresca di tonno
Tartare di tonno
Tartare di ricciola

Antipasti

Alici marinate
Canocchie in porchetta
Cozze gratinate
Cozze alla tarantina
Crostacei alla catalana
Degustazioni di antipasti
Fiori di zucca ripieni di gamberi rosa
Insalata di mare con carciofi
KAPPA46
Panzanella con calamaro scottato
Puntarelle con alici
Scampi Kataifi
Seppioline piccanti su crema di piselli
Tataki di tonno
Vellutata di zucca con mazzancolle

Primi

Spaghetti con ricci di mare e gamberi rossi
Gyoza
Paella di pesce
Carbonara di pesce
Passatelli con la granceola
Spaghetti alle vongole
Tagliatelle ai crostacei
Paccheri con astice imperiale

Secondi

Baccalà in umido con patate
Calamaretti e carciofo fritti
Calamaretti al forno
Pescato dell'Adriatico
Crostacei dell'Adriatico
Coda di Rospo, patate, carciofi e olive
Polipo scottato
Rombo con le verdure
Scorfano in guazzetto
Seppie

Dolci

Cheescake Newyorkese
Coconut
Margot
Redplanet
Creme brule alla lavanda con pesche sciroppate
Mousse mascarpone e nutella
Tartufo alla ricotta con arance candite

Ristorante

Quando entrerete al Cozza Amara troverete ad accogliervi un ambiente contemporaneo, spazioso ma allo stesso tempo intimo e accogliente.

Il nostro staff vi farà sentire a casa dall’attimo in cui vi accomoderete fino al momento di salutarvi.

I crudi di pesce, i piatti della tradizione e sperimentazioni culinarie si combinano in un menù che abbraccia sia chi cerca la cucina di mare classica sia chi è alla ricerca di esperienze di gusto nuove.

Il nostro servizio bar, sofisticato e originale

Cocktail preparati sapientemente per offrirti il giusto di mix di aromi e la nostra selezione di gin per soddisfare tutti i palati. Anche quelli più esigenti.

La qualità e la creatività del nostro menù dove desideri

Porta la qualità ineccepibile delle nostre materie prime e la creatività dei nostri piatti ai tuoi eventi.
Matrimoni, eventi aziendali, business lunch, cocktail party. Sorprendi I tuoi ospiti con un servizio catering diverso.
Insieme penseremo ad ogni dettaglio.

Contattaci per avere maggiori informazioni.
0721 26706

Unisciti allo staff Cozza Amara

Cozza Amara sta cercando nuove figure da inserire nella sua squadra.
Persone con esperienza nel mondo della ristorazione e con la voglia di mettersi in gioco all’interno di uno staff consolidato. Troverai un’atmosfera di lavoro professionale ma allo stesso tempo informale e coinvolgente.

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Quel chiosco della nonna al porto di Pesaro